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 〔讀文有感〕我讀【《一定瘦講堂》之16：營養均衡的三餐】有感 

　　有一道好吃的料理「麻油雙腰」，祭祖時做過，家人們吃過，親戚們吃過，同事也吃過，吃過的人都紛紛豎起拇指說好吃。每煮一次逢人就說，這是我家老茶房〔何秋格〕大嫂教我的。

　　又有一鍋湯，婆婆愛到不行的「普洱茶麻油雞湯」，牙口不好的婆婆，喜歡吃肥肥軟Q的雞皮，最愛的是經過長時間燉煮的湯底，有時候我也會將這道煮好的湯，帶到辦公室與同事分享，每個人喝的臉紅通通的，然後一直說：「佳話，你酒下的很重吼？」每次我都笑嘻嘻回答，說：「唉呀～你們喝到的是薑的辣味…」這暖湯一入肚，便征服許多人的心，這一道也是我家大嫂教我的。

　　還有充滿巧思，但簡易的家常菜，例如：把豆皮當成是春捲皮的概念，包上蔬菜，灑上一點花生糖粉，然後捲起來後小火乾煎，一口咬下，那滋味簡直是好吃到不行，厚厚的白豆皮，在大嫂的巧手之下，就變成恆久耐吃的好滋味。

　　只要是大嫂教我，我都會試著做做看，學起來煮給家人們吃，趁假日前往市場採購食材。大嫂教的好菜，都是拿的出場的大菜，每回家中要祭祖時，或是家中來客，一定會選幾道口袋名單經典菜色上桌。

　　不只如此，我家大嫂偶爾上餐館吃到好吃的菜，回家就會認真研究，最經典的就是某知名餐廳的「香煎豬肝」。只要把食材準備好，學會在家料理，對目前忙碌的我們而言，這樣用餐更自在。照著方法做，我滴媽呀～陶醉的美味，大嫂很強！料理一點訣的細節之處，果真研究出複刻板味道。

　　我家大嫂，在家用心張羅三餐，只要有空，就找資料研究料理，不管是外買或者是自煮，只要是好吃的，大嫂都不會忘記要「好康逗相報」，若是有機會能到〔讀書會〕與好友們相見歡，大嫂都會細心分裝食物，然後再三交代，哪些食物，回家要趕緊冰，哪些食物回家要盡快吃完。

　　這就是我家的大嫂，時而像姐姐，可愛又有趣，有她在的地方都很熱鬧。有時候，又搖身一變成為慈祥和藹的老媽媽，一再提醒，還有叮嚀，她總是說：「只要看見你們大家都好好的，我就覺得很欣慰…」，大嫂如春日陽光溫暖，哽咽…

　　我認識大嫂十多年，大嫂一路的蛻變，從職場菁英，轉變為在家洗手做羹湯的好媽媽，照顧一家老小的大嫂，從不長篇說教，她也是身體力行做榜樣，尤其是在這兩三年，感覺到嬌小的大嫂，但身影是巨大的，那寬厚的肩膀，照顧與提攜很多人…

　　我忍不住的想說：「謝謝大嫂！」，大嫂就語帶輕鬆的說：「因為我是大嫂嘛！！」。

　　能回報的很少，那我就也學學大嫂，在能力範圍內，用新鮮食物，還有手作料理，把六親關係理順，將正面情感地圖擴大。

　　有感，有 老茶房〔黎時國〕大哥，還有大嫂，才有〔老茶房意合團〕這個園地，願意學，想要做，都會找到屬於自己一方天地。社團內豐富多樣的體驗分享，還有大資料庫可搜尋查找，是學習正面，看待生活道場的好地方。

以上是，我讀 【〔一定瘦講堂〕之 16：營養均衡的「三餐」】有感而發。

※ 圖片來源〔讀書會｜部落格〕網址：www.5588.tw

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【註】圖示連結引用自〔讀書會｜部落格〕網址：www.5588.tw  

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