【佳家拜祖先】2023年｜公公祭日｜祭祖樂

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【佳家拜祖先】2023年｜公公祭日｜祭祖樂

　　時間飛快的過，公公去年的農曆八月十四，也就是中秋節的前一日往生，距今將近一年，今天全家人都在，所以提早在今天齊聚一堂進行祭祖。

　　屬於公公的第一個祭日，於是我決定著手做一道「海鮮凍派」，凍派裡有製作繁瑣的雞高湯，以及三樣主要食材，竹筍，透抽與鮮蝦，公公小時候住家旁，有一片茂盛竹林，竹筍這樣食材，是公公的家鄉味。後來搬遷到基隆正濱漁港當漁民捕撈海鮮，供一大家子口生活，這三樣菜是生活根源的縮影。所以我便參考台灣知名主廚料理，進行做法一樣，食材產地不一樣的這道「海鮮凍派」，搭配煮熟後置處理的「九層塔綠油」。整道菜看起來繽紛，吃起來爽口，而且這道是能夠在祭祖前預先準備好的一道食材。

　　同時，這道菜的海鮮食材，也是跟自己工作的「基隆區漁會門市部」購買，取之於哪裡，就用於哪裡，就像每一次的祭祖，都想把感想與祭祖圖片放上社團，隨著歷練不同，逐步調整表達方式，但是真正的根源，就是對老茶房〔黎時國〕大哥理論的謝意。

　　上完香，趕緊的打給出遠門的高齡婆婆，跟她老人家報告，今天祭祖有給她留一些菜飯與藥膳雞湯，順便把祭祖相片傳LINE給她看一下。

　　其實能夠做好本份，其實就是一份得之不易的福氣。

　　老茶房大哥在〔老茶房／生命基金物能養身〕部落格說的很多話，還有出版的書籍，在日常生活裡細細去體會，大哥是一位預先察知事情發展，與了解契機所在的智者。一套教大家祭祖的《祖先》套書，供多少無家可歸的祖先，能夠有所依，最後還能從祭祖中，體會各種不一樣的生活道理。