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【佳家拜祖先】2023年｜端午節｜祭祖樂
端午節，在家好好按規矩拜祖先，籌備需要親身力行，讓各種食材，變成一道又一道的家常料理。
這次一樣又有「普洱茶烏骨麻油雞湯」，這道湯品，隨著這幾年祭祖，一直在微調改變，老茶房〔何秋格〕大嫂的烹飪態度，始終秉持「沒有最好，只有更好」的精神，讓這鍋湯品，成為許多人家中祭祖桌上的靈魂湯品。
老茶房〔何秋格〕大嫂每調整一次，我就學著調整，幾年下來，這道湯品於我們家而言，是不可或缺的主角，也有很不一樣的意義，可以說是祭祖之下的成長印記，有一份情感在其中。
有感而發，是因為今天年邁的婆婆，在祭祖後一同用餐時，笑嘻嘻的說：「佳話，我也有學著你的方式煮，沒有到百分百一樣，但是也很好喝喔！」我跟婆婆用台語說：「足吼拎，是因為老茶房〔何秋格〕大嫂教我的…..」。
可見，這道湯品，婆婆愛到深處…
我想表達的是，祭祖過程的努力，學著讓一道菜更好吃，然後成為家的味道。
祭祖會為家，還有人際關係，建構深刻脈絡，建立緊密互聯，就像婆婆現在，想喝麻油雞湯，會想到我，而我，想起麻油雞湯，不自覺的就會對老茶房〔何秋格〕大嫂，有一份感謝在裡頭。
每煮一次，逢人就說，這是溫叨ㄟ大嫂教我的，可見，烹調能帶來多緊密的連結，祖先享用，然後子孫同享，建立好的循環，這就是祭祖帶來的喜悅。
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▍《祖先》二版〔上 + 下〕內文簡述：www.268.tw 〔台語諧音：拜祖先各路發〕
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