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一如往常,農曆的三月初三,是我家的祭祖日。
今年,包了料滿白胖的肥春捲,也炸了金黃酥脆的韭菜捲。還有祭祖經常會出現的「普洱茶麻油雞湯」,講到這道湯,就想起老茶房〔何秋格〕大嫂,老茶房大嫂無私分享料理秘訣,我家才有這道滋補溫暖的湯品。
祭祖結束後,將菜餚端上餐桌之後,取出紙盒與餐盒,在還沒開動之前,先將要留給婆婆的菜餚盛起裝好,再留一部份肉品,分裝冷凍,小兒要帶去學校宿舍。小兒說:「還是家裡食物好」。
然後,小兒看著整桌菜,接著又說:「一看就知道,祭祖桌上,哪道是幫奶奶預留的,哪道是爸爸愛吃的….」也知道,我為他留了哪道菜。剩下的,就在過後兩天的三餐,儘速吃完。
我想,親情記憶,都在餐桌上點滴累積。也透過烹煮家菜,獻給祖先享用。
只有家菜的樸素淡遠,才能流長不斷,就把平日經常烹煮的菜,端上祖先桌,準備起來,自是順手。也唯有順手,才能不慌不亂。
所以,祭祖桌上,是家菜的總和,也是平日家庭吃食的縮影,讓祖先可以好好的吃,還會「有餘」的安心,讓這份「有餘」,分享給大家族的長輩親戚們,懷著這種心態,食物不會浪費,也讓家菜來傳遞關心與情感。
能祭祖,是福氣,尤其,是向老茶房〔黎時國〕大哥,學習的祭祖方式,種下善緣,懂得分享,然後過心安的生活。
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