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【佳家拜祖先】2020年|元宵節|祭祖樂 

佳話

By佳話

2020-02-08 16:00

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 【佳家拜祖先】2020年|元宵節|祭祖樂

  開菜單﹑買菜備料,緊接著就是進入烹飪狀態,從除夕到大年初九阿嬤祭日,接連第三場到來的就是元宵節。

  元宵節這一次嘗試著做「港式蘿蔔糕」,白蘿蔔刨絲之後,入鹽巴幫助出水,將切碎的芹菜﹑蔥與香菜,一併入油鍋拌炒一會兒後加水悶煮,緊接著將臘肉﹑香菇﹑香菇﹑蝦米也入鍋拌炒。另外將調好比例的在來米粉﹑玉米粉加水攪拌均勻成粉漿,然後再把粉漿慢慢倒入蘿蔔絲鍋中,鍋內保持一定的溫度,耐心把粉漿與蘿蔔絲與備料扮勻,再準備一個適合的容器,容器內抹油,或者是將容器以錫箔紙包覆之後,再將炒好的混合狀粉漿倒入容器內,以中大火熱蒸一小時就完成了!待隔日祭祖切成等比大小塊狀乾煎即可。

  另外一道嘗試的新菜色「回鍋肉」,祭祖前一晚先將一條五花肉入電鍋悶蒸,祭祖當天切片,入鍋煎到微微焦香盛起,鍋內的油脂留下,緊接著爆香薑片與蒜末,再將切好的香菇﹑筍片與洋蔥入鍋爆香兩分鐘,與五花肉一樣也盛起備用,再加入花椒﹑乾辣椒與豆瓣醬等調味料拌炒出香氣之後,再把兩樣都盛起的五花豬肉片與蔬菜備料一併入鍋,加一點點水,用中小火悶煮十分鐘,起鍋後再加入少許小黃瓜快速拌炒,就是一道好吃的料理。

  「花椰菜炒干貝」﹑「清蒸九孔」,還有「梅汁豬肉」,以及「紅豆塔」,也都是這一次端上祖先桌的新料理。另外也讓孩子自行完成兩道料理,親手端上祖先桌….

  祭祖是一場漫長卻別具意義的傳承,眼前看見的不一定是真實,而看不見卻存在的龐大祖先群在另一度空間真實存在著,《祖先》套書符合世間邏輯法的概念,祂同時是《不存在的真實》套書下其中之一的生命真相,我從字裡行間察覺到一股正向能量場,老茶房套書正是幫助閱讀者從自己架構的假性故事抽離,然後短暫進入真實之中,產生的情緒﹑念想,往往被虛假所束縛綑綁,於是你會發現身處在夢中,卻以假當真的執迷。

  察覺到虛假,才有往真實邁進的動力,繞了一大圈,才發現根本不用白費氣力,只要盡本份就好,其中一項最重要的本份,就是好好拜祖先。

  

  


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【延伸閱讀】
《祖先》二版〔上 + 下〕內文簡述:www.268.tw 〔台語諧音:拜祖先各路發〕

【註】圖示連結引用自〔讀書會|部落格〕網址:www.5588.tw  


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吳佳樺,別號/佳話。沒有豐功偉業,只有小市民的人生經驗,與家庭主婦的生活體驗。 我的身體,從執行《一定瘦》開始轉變;我的家庭,從看過《祖先》書在家拜祖先後開始紮實;我的心,從戴上心念珠後開始認識人生。