【記憶中的福氣】

閱讀人數： 222

【記憶中的福氣】

　　摯友送給我一小罐玻璃瓶裝的醬瓜，陳放了幾個月之後，品嚐過後驚艷不已，於是便轉而向摯友請問購買來源，朋友給了我訂購電話，這才得以有機會向婆婆的女兒訂購。

　　這古樸滋味兒的醬瓜，是一位八十歲的婆婆做的，在洽詢訂購的過程中，她的女兒不經意說道：「媽媽年紀大了！不知道還能做多久….」，平淡的敘述卻很真實。

　　從醬瓜就可清楚察覺，婆婆慎重的人生態度，就從那大小厚度不一的醬瓜中，層層疊疊排列相當整齊，稍微搖晃醬瓜瓶身，因為還正處於發酵狀態中，瓶身內液態的淡咖啡色汁液之中，冒出一顆顆透明泡泡，正像是在對我說：「好好照顧我，我也正在瓶身內繼續慢慢沈澱，好讓滋味兒更加豐富內斂。」。

　　忍不住打開瓶口，帶有淡微酒香味撲鼻而來，好像以前我的阿嬤在家自己醃製的醬瓜香味，家裡以前環境不好，醬瓜配上一碗濃稠稀飯的親情記憶，光就只要有一小盤醬瓜，就足以讓我開心許久。

　　「菜根香」不一定得是華麗無比，潛藏在心底那牽動記憶的食物，不分名貴或貧賤，它就僅僅只是喚起你內心兒時回憶，我知道「什麼都不能多吃」，於是珍惜的切下一小塊，再分解切成細微條狀，然後放到平底鍋中以小火先將醬瓜拌炒，為的是讓醬瓜味道更加溫潤，呈起後將鍋子再洗淨，然後炒料理一道「家常菜脯蛋」。

　　一入口，幫助菜餚發揮到極致的八十歲婆婆牌醬瓜，鼻息之間盡是滿滿香氣，我忽然想起兒時父親因為工作日夜顛倒，所以很難得有機會同桌吃飯，父親大口扒著飯配著菜脯蛋的滿足表情，就這樣在入口的菜脯蛋當下，重回兒時親情記憶的美好。

　　好感謝八十歲的婆婆，她老人家的這一罐醬瓜，讓我瞭解這世上有好多人默默的在很多看不見的小事上，力求做到極致完美，想著婆婆不再那樣靈敏的身手，還是用盡全力儘量將醬瓜鋪排得如此整齊，比起很多檯面上風光做大事的從政者，來得樸實真誠的多了！

　　再說，能吃到你親情家常味的時候請倍加珍惜，一個人對待食物的態度，就可以窺見其生活全貌，大抵上是不會有太多落差，能吃是福，能照著《一定瘦》飲食順序吃食更是修來福氣，再者食物印記，在你心裡排列的前後順序，對於每一個人而言都是獨一無二，你呢？你許久沒吃到又最想念的家常菜是什麼？

【註】圖示連結引用自〔讀書會｜部落格〕網址：www.5588.tw

● 本文訊息同步發表在以下臉書版面，歡迎進入參與互動：
➡ 〔佳話〕個人 FB 網址：www.2299.tw
➡ 〔老茶房意合團〕社團網址：www.1122.tw
➡ www.facebook.com/groups/1122.tw/posts/1896702590383277

〔賢樺家常〕佳話的佳文