• 2024-07-14/週日

〔賢樺家常〕佳話的佳文

日子一天一天過,留不住時間,但可以留下生活點滴和體驗。

【餐家】

佳話

By佳話

2017-11-03 08:00

➡ 上一篇: 【不安於室的女人】 


 【餐家】

  在我的童年與青少年時代,我所居住的城市很少看到密集的餐廳。二﹑三十年過去了,這個城市像雨後春筍般出現了多采多姿的餐廳及攤販。甚至人口眾多的社區也為人們開立了便利的二十四小時超商,愈來愈能夠隨時隨地都滿足自身口腹之慾,似乎已經成為一種常態。

  於是,在剛成為母親時候的我,對於「煮食」這件事情,老實說,並不怎麼看重。我認為在家人之間的愛,可以「替代」用煮食來照顧家人,還有太多太多更重要的了!

  從前,我的原生家庭如此,也不願意再重翻童年往事,對於餐桌記憶的印象既模糊又生澀,唯獨想起唯一一次父親在家中捲起袖口用心揉捏著麵粉成形,接著加入好多好多切得碎小青蔥拌入那團油亮亮的麵團中,隨即壓扁放入鍋中煎得金黃,蔥油餅周邊有著微焦黑邊緣,是我這輩子吃過最最有滋味也最好吃的一道佳餚,那一天﹑那一餐我站在父親身旁引頸期盼等著吃食的餐桌記憶,及碗筷擺放方式還有一碗稀薄的蛋花湯,至今未曾忘記……

  之後,我的吃食記憶中但凡看見或聽聞哪裡有好吃的蔥油餅,一定會買來吃,那是我記憶中可謂「親情的美味」。年輕時,我單純地以為是蔥油餅的香味吸引我,殊不知長大之後才發現那是一道填補內心溫暖印記,幸福地滋味與之連結力量竟如此緊密。

  婚後,我也在不知不覺之中複製了原生家庭模式,我的先生也同樣地依循父母所帶給他的家庭模式,一同進入了兩人新成立的家庭之中。新婚印象我有些模糊,只記得嫁進非常傳統的家庭,有好多雙長輩的銳利眼睛觀察著我,我那時候很年輕,自己覺得是成熟的,可是我的婚姻怎又會不穩定的搖晃著呢?於是,我開始購買大量的書籍欲尋求真相,花了好幾萬元去上心理課程,舉凡能夠為自己好的事情,我都願意去做。因為,我以為只要我有所成長,這個家會更好!可是,亟欲填補知識其實是補償自身童年所缺,亟欲讓自己看起來精明幹練其實是粉飾推諉的表象。甚至,與孩子之間的相處模式,彷若也依循自己童年時候的同一方向….

  順著這個邏輯,從個別的自己談到家庭,家庭的氛圍就能嗅到訊號。所謂的家庭,可能包含著長輩﹑姑嫂,以及我們在整個社會所接觸到各式各樣的人際關係。讀再多的書,聽再多的道理,雖然可以幫助思考,可是卻不能紮實的內化成讓自己成長的養分。原來,在我們的命運軌跡之中,造物者早已經安排了實踐的步驟,而我們卻選擇了漠視…..

  我們漠視了最平凡,但也最重要的「吃」與「睡」。我們將名利慾望擺在吃與睡的前頭,「誤用」了「生命基金」企圖抓住渴望但卻不真實的一切慾望,也可以說人的成長,必須經過一定的流程,當我在接觸老茶房所著《不存在的真實》開始時,也未曾領略此理,只知道「吃食順序」得按照《一定瘦》的流程,卻忽略最重要的還是在於食物的「質」,所謂的質量不是僅用食物多寡以及高貴程度來看待,在市場中隨處可見的各類食物,究竟用何種心態面對,同樣的食物交付到每個人手上,究竟可以創造最好的質量有多少?難不成只有五星級的飯店主廚才能夠滿足嗎?還是路邊得排著長長隊伍的景象才能到口的小吃才是最美味的?亦或是來自於家庭中儘可能把握時間耐心地清洗食物,挑選好油站在自己整理亮晶晶無多餘贅物的廚房之中來得踏實?於是,我嘗試儘可能為家人烹調屬於自家的風味料,例行性每個星期六早晨,我與先生一同到菜市場購買新鮮食物,一回到家中先將所有肉類分裝到夾鍊袋中,寫下日期與肉類與海鮮部位,接下來就是將袋子撲平壓扁以「直立的方式」擺放在冷凍庫,從左至右依序在冷凍庫中直挺挺的站立著,這樣在控管與分門別類上才能精確,且儘量保持五至七分滿,這是為了讓視覺上打開冷凍庫的那一瞬間,能夠清楚搜尋接下來要退冰的食材。至於冷藏的部分,視覺所見之三層的最上層擺放退冰的肉類與熟食,以及拿取得順手避免破裂的雞蛋,第二與第三層則依序擺放蔬菜與根莖類,儘量看起來約五分滿,同時也還要注意得將需儘快食用完畢的食材放在前方,好提醒自己優先烹調。當冰箱有了基本整齊的雛形出現,就會強化與增強自己站在爐灶前烹調的意願,不會再有藉口說吃不了購買量或是久放不新鮮的藉口,找出屬於自己的冰箱整理與排列方式,將是推向自己快樂烹調的重大契機之一。接下來,只要每天在將這個星期食材的調配拿捏得宜,那麼就可以依循此模式,讓冰箱隨時處於最佳狀態,延續著這樣的態度,擴及至居家整理與收納,也等同將家中的做了一番更好的調整,一旦方向正確,你就會很清楚哪裡該增添,哪個地方得留白甚至是必須得捨棄。就這樣,花了接近一年的時間,陸續地整理了家,同時也藉此整理了內心,在這漫長整理過程中,從中一再地向內看自己,從痛苦與沈重之中蛻變。

  從前,我家的煮食,只是為了填飽而已。現在,我家的煮食,是安定孩子與先生溫暖的力量。確實且甘心的做,一直持續地做,哪怕這中間也會浮現小小的怠惰感,我也清楚地看著那樣的自己,很快地,那個細微地負面也就很快就消失地無影無蹤,因為「真心誠意」與「甘願」終將化為愛環抱著你的家。不會都全然是美好的!但只求無憾今生,為家忙碌換來倍感踏實。於是乎,我的家,好像漸漸地有了一個清楚面貌,用身為媽媽的這雙手,在廚房烹飪留下的每一滴汗水滋養我的家,我愛的家人。而家中日日餐餐烹調的食物可以供給愛與溫暖的力量竟如此強大。再者,內心恐懼複製原生家庭缺憾的那一塊,終將會漸漸抹除。

  原來,老茶房所著《不存在的真實》,在老天爺開啟權限讓我們在此世得以閱讀的當下,也不會是立刻全然領悟全部的道理,祂其實是給了我們一個正確的觀念,可是,最終實踐多寡以及看透世事的程度,都得靠自己確實地做,才能體會書中所說的每一句話。而我身邊的「卜巴」幫助我放大這些想做的能量,祂的舞台就來自於我的心念,當我立志要替這個家找到歸屬感意念揚起,就會在瞬間找到最適切的方式去進行,用最短的時間去達標。我深感靈魂如同《不存在的真實》所說的只能獨行,將本份做到極致,就是刻畫此世靈性的印記,那道祝福的光不僅只是溫暖自己,同時也讓自己眼前的道路更加清明。

※圖片為我兒幼時美術班小孩的眼底心裡隨手畫,同樣的課題與教材,衍生出不同的意境。


➡ 下一篇: 【對話,謝謝與對不起】 


【延伸閱讀】
《不存在的真實》套書 〔上冊+下冊〕內文簡述
《不存在的真實/上冊/生活道場》 內文簡述
《不存在的真實/下冊/消失的捷徑》 內文簡述

【註】圖示連結引用自〔讀書會|部落格〕網址:www.5588.tw  


本文訊息同步發表在以下臉書版面,歡迎進入參與互動:
➡ 〔佳話〕個人 FB 網址:www.2299.tw
➡ 〔老茶房意合團〕社團網址:www.1122.tw
www.facebook.com/groups/1122.tw/posts/1444293945624146

佳話

佳話

吳佳樺,別號/佳話。沒有豐功偉業,只有小市民的人生經驗,與家庭主婦的生活體驗。 我的身體,從執行《一定瘦》開始轉變;我的家庭,從看過《祖先》書在家拜祖先後開始紮實;我的心,從戴上心念珠後開始認識人生。