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 【一定瘦的日常】

　　食物的記憶，成長的過程，真摯動人的畫面，偶在日常生活中出現，組成鮮明記憶畫面。

　　想起哪道菜，就想起媽媽，忙碌媽媽，站在流理台前專注處理食物，依循豐富經驗，進行烹調與盤面配置，每個人家中總有幾口嗷嗷待哺的黃口小鳥，蹦跳著身軀，嘰嘰喳喳的張著小嘴，等待媽媽給予食物，直到小鳥茁壯成長懂得飛翔。

　　煮食即是生活，煮食建立在《一定瘦》原則下，轉為滋養身體能量，新鮮煮食就是無敵，家常菜端上桌，熱騰騰湯品菜餚自帶發光體，親情記憶就在烹調熬煮之間，在神聖又美麗的餐桌上，點滴累積。

　　「媽，你手受傷，要不明天我煮….」，黃口小鳥長大了，拿出一片去骨雞腿肉，仔細的進行前置作業，劃開肉厚處，均勻灑上鹽巴，讓肉肉舒適的躺平躺好，進入冰箱，不一會兒，又拿出肉肉仔細觀察，使用鋒利小刀將筋膜處挑掉，再次將肉肉送回冰箱。

　　煮食生活不可能一蹴可成，很多時候，需要時間陳化，步入中年，知道凡事皆最好安排，我的右手中指受傷，醫生叮囑嚴禁碰水，剛好藉此，讓小孩獨自完成《一定瘦》基礎早餐的機會，前一晚得先將老茶煮好備著，葉片在茶壺內大火燒滾煮大泡泡，流理台邊站著靜靜等候，濃厚茶香滿溢才算完成，接下來決定澱粉食材，家中其中二人甚愛蒸蛋，要預先拿出雞蛋退冰，小孩稍感忐忑準備，媽媽邊輕聲提醒，也一邊放手，捏著怕痛，撒手不管怕飛，冷靜來說，很多時候媽媽的擔心，都是多餘。

　　凌晨，小孩起床了，媽媽跟在後頭走，屋內長長走廊盡頭，就是廚房，有一點老舊，但設備還算齊備，媽媽口語叮嚀調味份量，還有蒸蛋秘訣，忙中有序的早晨畫面，身影換成小孩，滋養他成長的傳統廚房，層層堆疊的食物畫面，如今由他來實踐。

　　欣慰之情，溢於言表，早餐入口不只是食物能量，《一定瘦》的家庭生活，日復一日建立起紮實基本功，小孩得到無形贈禮，循著吃食模式，學會照顧自己，同時換來媽媽的安心。媽媽容易感動，吃完小孩做的早餐，走回房間擦掉臉上淚珠，情緒縱深複雜，家庭日常菜色，像分枝開葉般，逐漸變化出其他樣貌。家庭穩定的底氣，來自於《一定瘦》飲食方式，才能有足夠在外拼博的力量。

　　著手寫下簡易食譜，有的是朋友教會我的，有的是死皮賴臉纏著學會，有的則是旁敲側擊過後的秘訣，部分記錄統整在電腦中，還有一本筆記簿，都是與煮食相關的食譜記錄，也是將更往後的將來，留給小兒將來使用，父母之愛子，則為之計深遠，《一定瘦》對於家庭而言，真是功不可沒。

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【延伸閱讀】
▍《生命基金》 內文簡述〔三版〕
▍《一定瘦》 內文簡述〔五版〕
▍〔一定瘦  延伸閱讀〕《原來我根本沒病！》 內文簡述

【註】圖示連結引用自〔讀書會｜部落格〕網址：www.5588.tw

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