【酒後的心聲】

　　佳話的先生，自年輕時就很喜歡收藏各類酒品，我們家所擁有的酒類來源及數量，他都能如數家珍，而且鉅細靡遺地細說每一瓶酒的特色。不過，現在要說的這瓶酒，卻硬生生的把我們家所收藏的酒給打敗了。

　　前幾日一早，帶著手提電腦到〔讀書會〕，麻煩小黎幫我灌程式，和一些基本設定；下午離開了一下，去接下課的兒子，一起回到〔讀書會〕拿小黎幫我整理好的手提電腦。到了〔讀書會〕後，遇到遠從台中來的呂姿瑤 和傳說中的燒酒鱉（呂姿瑤的先生）、小馬豆（他們夫妻的心肝寶貝），以及不知道怎麼回事好像只要格格煮麻油雞這位剛好都在現場的 曾奕鈞 叔叔（跟著我兒子叫的）。晚餐呢，當然就是自己搬張椅子、自己拿碗筷，假裝自己很文靜惦惦的喝它三碗麻油雞…。第一碗的第一口，才喝下去，媽呀！~怎麼那麼甜！~~不能說、不能說，不能再說了，再說下去以後就會有越來越多人跟我搶椅子……

　　在〔讀書會〕喝完麻油雞後，大家又七嘴八舌聊了一些生活道場的話題，然後大家陸續離開。就在我和曾奕鈞 正要走的時候，眼睛突然瞄到小黎從倉庫搬出來的一箱寶貝，就是一箱「老酒」。看到這寶貝，佳話我和曾奕鈞一搭一唱，順利的讓老茶房讓出兩瓶。我到手的這一瓶是約莫20年前的老白（金門高梁）。回家後，全家人莫不引頸期盼等待開瓶之日。

　　就在我打字的今晚，在老爺首懇之下，開了這一瓶民國80年代的老白。在老爺開瓶前，我就像個孩子般，拿著平日使用的手工玻璃小酒杯，雙手握緊酒杯，等著聽到開瓶聲，而我兒子眼神全程緊盯著酒瓶瓶身移動，滿心期待眼神發亮地對著老爸說：「這瓶老白比我還老耶！好想喝喝看是什麼滋味兒？」，薑果真是老的辣，只見老爺不疾不徐，動作熟練地，把瓶蓋一往上抽拉，「啵」！響亮聲響，全家人頓時靜默無聲，等待先生斟酒。一倒入杯內，一飲而盡。老饕向老白致敬之動作，就是開瓶時立即飲用，那滋味兒，唉呀！一入口，三人眼神中皆透露出滿足，年代久遠的老白，酒水滑順甘甜，鼻腔瞬間散出一股濃郁木調香氛；暢飲一杯不過癮，毫無遲疑地再飲第二杯，終於意會到那股濃郁木調香氛，是「老樟香木頭味兒」，口中甘甜感，不因老味而消逝，喉頭滑潤不已、口齒生津久久不散；接下來第二層蔘香味兒顯現，層層變化，著實令人感到驚豔不已，好想再喝一杯喔！佳話背著已經入睡的先生，躡手躡腳的輕開房門，忍不住開了酒瓶飲入第三杯。佳話平日若飲用同等酒量，必醉，同時全身發熱一定冒汗，但是因為老白雋永中所賦予的變化，溫厚強勁的內力，蘊化一股氣功似的勁道，使得佳話雖然微醺，但意識清晰思路鮮活，說真格的，只有「爽快」二字能形容！

　　就在佳話忘我的準備再乾一杯時，平日敦厚的先生，眼見火山噴發，快要失控不可收拾，在冬日寒冷狀態下，不得不掀開厚棉被，手揉著眼兒，睡眼惺忪地走到客廳，對著正在興頭上的我，緩緩地說：「老婆！該睡了，好酒不是這樣讓你牛飲的。」，我雖微醺，卻也明白他表達之意，只好乖乖的聽話，睡覺去。

　　老白啊！老白！您隨著時間變化，如同人的一生般，從生澀轉至剛烈，再沈澱後展現歲月精華，飲下不僅僅是「時間變化」，歷經時間所展現絕妙好滋味兒，我深信，您雖靜默，卻懂我心。老白愈陳愈香，如同老僧入定般，必有其深入探究之必要，醉過才能知酒醇，飲吧！

　　《原來我根本沒病》中所述及老白祛濕，就寢前飲用，身、心放鬆後，深沈入睡後，迎接明日的到來。唉！我醉了！酒後吐真言，客倌們聽聽就好，老白酒香宜人，飲過必一發不可收拾，別輕易嘗試的好，這黯然消魂味兒，我來替您喝就好！末了佳話只有一句話：「李白在世也會嘆，沒事不要喝老白」。

　　後話。佳話再三跟先生保證：「我不會再喝了，你先睡，我怕到明天一些感想不見了，讓我寫飲後感言…」於是開了電腦，一個多小時一口氣不停，打了這篇「酒後的心聲」；雖然錯過了「子時」的黃金睡眠時間，但我認為，能夠把親身體驗寫出來，證實《原來我根本沒病》書中所述「老白祛濕」其來有自，讓更多人透過這篇文章瞭解「晚酒」的健康之道，佳話認為犧牲一點點個人睡眠，值得的！

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【延伸閱讀】
▍《生命基金》 內文簡述〔三版〕
▍《一定瘦》 內文簡述〔五版〕
▍〔一定瘦  延伸閱讀〕《原來我根本沒病！》 內文簡述

【註】圖示連結引用自〔讀書會｜部落格〕網址：www.5588.tw

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