【廣結善緣，讀書會官網開幕的滿額禮】之2：飲茶心得

【廣結善緣，讀書會官網開幕的滿額禮】之2：飲茶心得

　　今天早晨很冷，天微微亮，但風卻依舊冷洌，反觀廚房瓦斯爐台的爐火已經冒出陣陣白煙，那是昨晚煮好靜置一晚上的老茶磚，隨著溫度的回升，壺口飄出老茶磚的香氣。

　　隨著熱氣再度沸騰，我又想起昨天煮茶時聞到濃郁老蔘味逐漸轉為甜香味的變化，對於沒喝過的茶總會有一股新鮮感，茶葉經過一夜浸泡交乘出豐富的滋味，茶湯從壺內倒出，這茶湯的顏色是深邃磚紅色，閉上眼鼻息靠近茶湯嗅聞，我聞到一種經歷寒暑沉澱後沉穩自如的香氣，這香很純粹，淺淺喝個一小口，味道不同於新茶的清甜，這「甜」帶著一股會口齒生津的「甘口」，呼呼將茶湯表面吹涼點，再緩緩飲入，一陣暖意在胃部散發，真是好喝極了！這茶喝的出來是「由生轉熟」，生茶的刺激感消失，陳化的好，所以留下的是帶著一點野性，卻甜潤感十足的好味道。

　　喝著這杯茶，不禁想起這片滿額贈的老茶磚，它在茶倉庫的角落靜靜等待了那麼久，在無數春夏秋冬的氣候溫度調節中，悄悄進行了一場翻天覆地的改變，這片茶原始凝聚的生命力，一再一再蛻變，茶湯才有了今日這野性甜潤的滋味。

　　茶的陳化，只有茶能作主，誰都沒辦法預料未來變化，只能挑選茶菁好，按著古法製作的茶，獨具眼光的選茶，其餘的只能交給時間。

　　想來茶也跟人一樣，自有它的命運軌跡，茶的一生，絕大時間都是在倉庫裡度過的，而人的一生，都在應答人生課題；茶的價值在於陳化，人的價值，則在於體悟。一靜一動，但不變的是躲不過命運軌跡的安排。老茶贈與人一份安靜，人則回敬老茶一份發自內心的讚賞，也算是人間至真的感情。

　　滿額贈老茶磚，昨天拆了它寫了篇感受，今天喝了它，也是醉心，就再來篇飲後感，熱切期盼〔讀書會官方網站〕滿額贈的活動能維持的久一點，這片茶隱匿江湖太久才重出江湖，可能連老茶房〔黎時國〕大哥都沒預料到，這片老茶磚竟帶給小茶人如此深刻的感受。

　　衷心希望看官們趁著江湖還有傳說，趕緊跟上腳步，帶走這片老茶磚，這片歲月留下的甜，親自去體會這份深刻的感動。